山城重庆，作为众所周知的美食之都，各类特色美食或小吃都很出名，其中尤以重庆火锅最为出名，被看作最懂火锅的城市，得到了全国各地美食爱好者的青睐。面对如此广阔的消费市场，不少创业者也是蠢蠢欲动。对于没有行业经验和技术的新手创业者而言，如何成功开重庆火锅加盟店呢？下面，重庆过三关火锅深耕重庆二十余载，经验总结了以下具体开店步骤。

新手如何成功开重庆火锅加盟店？（超详细）

店铺地址的选择

著名餐饮人曾说过：餐饮最重要的是三件事：选址、选址、还是选址!选址是餐厅事业的开端，是重中之重。在人流量集中的超市、CBD、电影院等周围，在保险一点可以选择”店中店“，房租可能贵一点，但是基础人流量是你火锅店的立店之本，最好点周围有许多餐饮店也是可以的，介绍一个抱大腿的选址方式，选择流量比较高的餐饮店铺（非火锅），可以借势引流，带动你的店铺人气。

店面大小及容客率

一般建议，新手开重庆火锅加盟店，店铺大小至少要在200平方以上，火锅的性质本来就是走“翻桌率”和“集中率”的原则。

火锅锅底的味道

开重庆火锅加盟店，味道自然是根本生产力。重庆过三关火锅建议广大创业者，一定要亲自去试火锅味道，不要盲目听别人的吹嘘，真正做到眼见为实，你的嘴巴是建议味道的标准。

原材料的选择

原材料也是影响味道、成本的关键点。在进货渠道的甄选，可以根据原材料的价格，品质，新鲜度与厨师长一起进行选择供货商。

员工匹配和模拟运营

这里最好要在开业前，在试营业期间，主要看自己火锅店的人手可以“照顾”好多少顾客，再做出相应的调整。

重庆火锅加盟店预算规划

开一家重庆火锅加盟店的投入，主要包括房租、装潢、水电费、物业费、人工费、杂费等，这里最重要一点计算出按照你的投入，每天达到多少营业额可以保本的“临界营业额”。

每天有效营业时间

不同类型火锅做到时间段是不同，有些只做晚餐和夜宵的，有些做中餐和晚餐的，还有些中餐、晚餐、夜宵都做的，按照当地消费者习惯及自身火锅店能力量力而行，灵活机动调整适合自己火锅店的“有效营业时间”。

淡旺季安排员工数量及调整菜品

一般而言，重庆火锅店的淡旺季是很明显的，夏秋淡季，春冬旺季，适当调整员工数量及菜品，统筹安排淡旺季的运营方案。

如果您还有更多关于”重庆火锅加盟“相关的疑惑或是任何创业的资讯，欢迎拨打400-116-1017，重庆过三关火锅专业投资团队将为您竭诚服务。